塩の選び方

こんにちは、近藤です。

塩は無添加の天然の塩が良いという事は分かりますが、正直何が良く悪いのか

の知識不足だったので調べてみました。

塩には『食塩』『天日塩』『再生加工塩』の三つがあります。

『食塩』は、電気の力で海水から塩化ナトリウムと塩化カリウムを

抽出し、それを濃縮、煮詰めて作ります。

『天日塩』は、海水をくみ上げて作られる無添加の塩です。

手間暇がかかるので、その分コストがかかってきます。

『再生加工塩』は、原料にカルシウムやマグネシウムなどが添加されていて

食塩や輸入した天日塩にミネラルを添加し、成分調整したものでミネラルを

増やすことができます。